OUR STORY

من مطبخ واحد في الأردن إلى ثماني دول.

بدأت خاشوكة في الأردن في السبعينيّات. نعمل اليوم في ثماني دول ونستورد من القرى التي تنتمي إليها أطعمتنا.

قصّتنا

بدأت خاشوكة في الأردن في السبعينيّات بفكرة بسيطة: طعام البيت، مُحضَّر بإتقان، ومشاركته بكرم.

خاشوكة علامة أردنية بفروع في الشرق الأوسط وشمال أفريقيا. ريتشاردسون هو أوّل فروعنا في الولايات المتحدة.

معظم مكوّناتنا — الزيتون والمكدوس والتوابل ومشتقّات الحليب — تأتي مباشرة من الأردن. النكهة مسألة مصدر، لا مجرّد طريقة طهي.

نستورد من المجتمعات الريفية في الأردن. المكدوس والزيتون عندنا مثلًا من قرية حريما — شراكة تُبقي الصناعات الغذائية التقليدية في جذورها.

منتجات عالية الجودة. وصفات تعلّمناها في البيت. نحاول أن نحافظ على الأصالة — كما يُقدَّم الطعام في عمّان، لا نسخة مخفّفة.

المكدوس · الزيتون البلدي

A small village in rural Jordan. Our makdous (olive-oil-cured eggplant stuffed with walnuts and peppers) and olives come from here.